本日ご注文頂いた仕出し弁当の一品です。

３種類のご飯と色取り取りのおかずが入って、きれいな仕上がりになりました
女性のお客様にも喜ばれそう　9仕切りのお弁当は人気の商品です！

仕出し弁当は、ご予算に応じてお作りしておりますので是非ご利用下さい

お問い合わせ、お待ちしております

【K.I】

本日の日替わり弁当の一品、豚しゃぶおろし和え。

茹でた豚肉に、水菜・キャベツ・赤ピーマン・黄ピーマン・緑ピーマンを混ぜ、大根おろしを入れたポン酢で味付けしました！
彩り鮮やか、食べてさっぱりの美味しい一品に仕上がりました

水菜は意外にも栄養価は高く、特にビタミンCやカルシウムが多く含まれています。
100ｇあたりのカルシウム含有量は何と牛乳の2倍近くにもなります

水菜に少ないビタミンB群とたんぱく質を豚肉で補ったバランスの良い一品です

【K.I】

華やかなオードブルが出来ました！

小～大規模までパーティー料理等も承っております。
お気軽にお問い合わせ下さい

【K.I】

本日の高齢者施設のお食事。

豚肉はお箸で触れると簡単に崩れてしまうほど、ほろほろと柔らかく美味しく仕上がっています
煮玉子と人参、ブロッコリーも添え、色合いも栄養価もバランスの良い一品となっています。

もちろん、食べにくい方には一口大に切ったり、ペースト状にしたりとお一人お一人のご要望に沿った食事形態で提供しております！

【K.I】

これは本日、グループ内の東海食品青果（卸売青果市場）より駿豆給食センターに納品されたキャベツです。

地元函南町の農家さんが生産、出荷してくださったもので鮮度抜群
昨日畑で収穫された物なので、外葉もピーンと張って生き生きとしています
そして駿豆給食センターで美味しく調理され皆様の元に配達されて行きます。

新鮮なお野菜ほど栄養価は高く、鮮度劣化と共に栄養価や美味しさなどが損なわれていきます。
ご家庭で保存する時は、芯をくり抜き、水で濡らしたキッチンペーパーなどを詰め、袋に入れ冷蔵庫にしまうと良いでしょう

キャベツはビタミンCが豊富なお野菜です。大き目の葉、1～２枚で成人１日分の必要なビタミンCを摂取できると言われています

【K.I】

２月２９日は「にん(2)に(2)く(9)」の語呂合わせで「ニンニクの日」としているそうです。

何とも４年に１度だけの記念日ですが、日本各地でイベントやニンニク料理のサービスが行われているとか

ニンニクと言うと「元気になる食べ物」というイメージがありますが、確かに多くの効能がありとても優れた食品です。

1990年にNCI（アメリカ国立がん研究所）が中心となった研究プロジェクト（デザイナーフーズ・プロジェクト）では、127種類の野菜のうちニンニクが「癌（がん）予防に有効な成分を含む食品」の頂点にランクインされました。

多くの効能・効果があるニンニクですが、食べ過ぎると胃腸が荒れたり、下痢をする場合もありますので食べ過ぎには気を付けましょう

【K.I】

駿豆給食センターが調理を受託させて頂いている高齢者施設の今日のお食事。

主菜の「鶏じゃが煮」。ほっくりしたじゃが芋がたっぷり入って美味しそう

入居者様に楽しくお食事を召し上がって頂けるよう、「家庭的なメニューを愛情込めて調理する」そういつも心掛けています！

【K.I】

 駿豆給食センターの炊き込みご飯。
サラフル弁当に入れたり、おにぎりにしたり
具だくさんでとても美味しいです

【K.I】

本日の一品、私の好きなジャーマンポテト

黒胡椒がピリリと効いて、美味しく仕上がりました

そこで、今日はじゃが芋の効能についてご紹介しようと思います！

じゃが芋は、ビタミンCやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。

ビタミンCは熱に強い性質を持ち、火を通しても中々壊れないのが特徴で、シミやソバカスの予防にも最適です。
また、粘膜を強化する働きもあり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の改善にも役立つと言われています。

豊富な食物繊維は便秘を予防するほか、カリウムは余分なナトリウムを排出してむくみや高血圧を防ぐため、腎臓病や膀胱炎の予防にも効果を発揮してくれます。

また、じゃが芋は炭水化物なのにたんぱく質が殆ど含まれてなく、食物繊維豊富な為、ダイエット中の方にもおすすめ食材です！

でも、じゃが芋の持つ毒素「ソラニン」には要注意です
じゃが芋の芽や緑に変色した皮には、「ソラニン」という天然毒素が含まれていて火を通しても毒素は消えないため、調理の際はしっかり取り除きましょう。

じゃが芋は、コロッケ、サラダ、煮物等家庭でも大活躍の食材です
今日の御夕飯にじゃが芋料理はいかがですか？

【K.I】

黒はんぺんは、静岡の郷土食である魚肉練り製品です。

一般的なはんぺんは白色ですが、黒はんぺんは灰色で「D」字型をしているのが特徴です！

静岡おでんの具材のひとつとしても有名ですね！

本日の日替わり弁当にはこのはんぺんを使った「黒はんぺんフライ」が入っていました

イワシなどのすり身をはんぺんにした物に、青のりを混ぜたパン粉をまぶして揚げてあります。

黒はんぺんは、そのまま食べても美味しいですが、フライにしたり煮付けにしたりしても美味しいですよ。

【K.I】